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佐々木康二の日々

料理一門会 笹組 とは、「にかいのおねぎや笹木」から暖簾わけした料理店の集まりで
オーナーもやっている商売もみんな異なりますが、
以下のことを念頭において取り組んでいる集団であります。

おいしいもの、楽しいこと、素敵な場所に人は集まる。
ただ、ひたすら人の心を追いかけて生きたい。

私たちが大切にする順序は、まず、社員と社員の家族。
次に、見えない所で力を貸して頂いている生産者。業者様。
最後にお客様であるという考えでありたいと思います。
どのような料理でも特別なことはいたしません。
当たり前のことを当たり前にやり、ただ一振りの愛情をそそぐだけです。
ただそれだけなんです。

家元 佐々木康二
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