料理一門会 笹組 社主  

佐々木康二

広島県呉市出身

広島、大阪の修行先を経て、
1998年 「にかいのおねぎや笹木」開店
2005年には幼馴染である中島氏(現・弊社 弐会HD社長)と「中島康三郎商店」を開店など、
広島市内に5店舗、設計デザイン事務所、アンティーク家具店を分社開業。
また弊一門修業を経て卒業し、4者4店舗(2019.9時点)の独立暖簾分け店を監修。
カジュアルファストフードグループ ”サンズイグループ” 3店舗のレシピ監修など、
自身の料理と向かいつつ、後身の育成と手伝いを進めている。