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にかいのおねぎや笹木

当店では、大変申し訳ありませんが広告に繋がるテレビ・ラジオ・雑誌などの取材をお断りさせて頂いております。理由は、現在ご来店頂いているお客様にまだまだ美味しい料理、心地よいサービスが出来ていないと感じているからでございます。板前の最も大切な仕事は「食材を支える」という意識で日々臨んでいます。食材 + 食材 + 心・技・空  = 無限大 グルタミン酸 + イノシン酸、コハク酸 + グアニル酸など酸と酸の組み合わせや、加熱によるメイラード反応など、食材にとって心地よいほどこしをすることで数十倍にも増幅される「うまみ」の研究をし続けたいと存じます。人と人の結びつきも同じく・・・。「にかいのおねぎや笹木」に、チェーン店はございません。類似した店名のお店様とも、関係はございませんのであらかじめ、お伝え申し上げます。オーナー 瀬川 紀彦 当店では、大変申し訳ありませんが広告に繋がるテレビ・ラジオ・雑誌などの取材をお断りさせて頂いております。理由は、現在ご来店頂いているお客様にまだまだ美味しい料理、心地よいサービスが出来ていないと感じているからでございます。板前の最も大切な仕事は「食材を支える」という意識で日々臨んでいます。食材 + 食材 + 心・技・空  = 無限大 グルタミン酸 + イノシン酸、コハク酸 + グアニル酸など酸と酸の組み合わせや、加熱によるメイラード反応など、食材にとって心地よいほどこしをすることで数十倍にも増幅される「うまみ」の研究をし続けたいと存じます。人と人の結びつきも同じく・・・。「にかいのおねぎや笹木」に、チェーン店はございません。類似した店名のお店様とも、関係はございませんのであらかじめ、お伝え申し上げます。オーナー 瀬川 紀彦
Tel 082-247-3302
所在地 広島市中区三川町7-19 大幸ビル 2/3F MAP
営業時間 17:30~23:30 [ ラストオーダー 23:00 ]
定休日 日曜日 [ 日・月曜日連休は日曜日営業 ]
座敷数 カウンター : 10席
堀こたつ個室 : 4席×10室 [ つなげて18席程度OK ]

全席禁煙[ 喫煙スペース別に有 ]

カード支払 可 [ VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners ]
ご予約について ご予約受付時間 営業日の13:00 ~ 17:00 と 22:00~23:00
  • 尚、インターネットでのご予約は受け付けておりません。
    必ずお電話でのご予約をお願いいたします。
  • 御来店が15分以上遅れる場合にはお電話にて御一報ください。
  • 御来店当日にお時間を過ぎましても連絡が取れない場合も、キャンセル料が発生する為、ご予約の際にはくれぐれも以下をご理解を頂いたうえでお電話いただきます様心からお願い申し上げます。
  • informationより「キャンセル料について」「苦手食材について」を必ず閲覧・御理解の上ご予約くださいます様、切にお願い申し上げます。
  • 看板がございませんのご注意ください。
  • 当店は各種ラジオ、TV取材をお断りしております。重ね重ねの失礼をお許しください。
  • 当店にはチェーン店はございません。類似した店名のお店様とお間違えの無いようお願いいたします。
information
お約束
  • 当店の使用油は、EXVオリーブオイル、植物性べに花油を中心にトランス脂肪酸0.3%以下の油のみ(自社規定)使用させて頂いております。 【 0.3%以上の白絞油、サラダ油、天ぷら油、コーン油、混合油などは使用しておりません。】
  • 当店は、化学調味料、保存料は使用しておりません。
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